Menu
Restaurant SuRis køkken er baseret på lokale og lækre råvarer i sæson fra egnens mange dedikerede leverandører, og husets integrerede fiskeforretning, tilberedt på Molteni komfuret i det åbne køkken. Maden serveres i smukke, maritime og afslappende omgivelser, med fantastisk udsigt til store vidder og havnemiljøet – ikke mindst fra den store terrasse på molekanten i havnebassinet, med færgelejet for Orøfærgen og den maritime træskibshavn.
Både til frokost, aften og ud af huset er retterne innovative og et udtryk for hvad sæsonen byder fra havet og i marken i klassiske tilberedninger, og ledsages af vine fra det åbne vinrum i restauranten, eller øl og most fra små producenter, som har samme tilgang til at ville præsentere den bedste kvalitet
frokost & aften
frokost & aften
Frokost alle ugens dage fra kl. 11.30
SMØRREBRØD
menu in english
Kryddersild
Solbær, pisket creme fraiche, skalotteløg
125,-
Pankostegt rødspættefilet
Rejer, kapersremoulade, tyttebær
165,-
Kold oksehøjreb
Kantarel remo, sprøde løg, syltet tomat
165,-
Tatarmad
Tomatcreme, røget ravost, solsikkekerner, karse
165,-
SuRi Frokostservering – 3 serveringer
Sild, rødspætte, kold oksehøjreb
Svampetoast
Petit fours
325,-
TAVLERETTER
Stjerneskud
Rødspætte, skorzonerrod, rejer, mættet sauce choron
195,-
Svampetoast
Sæsonens svampe, sylt, sprødt
175,-
Æg royale
Pocheret æg, koldrøget laks, spinat, hollandaise
185,-
Glaseret svinebryst
Sprøde og bløde jordskokker, spidskål, æbler
175,-
I FJORDEN
Dagens fisk
Porre, persillepure, kroket af kartoffel, muslingesauce
195,-
Fiskeservering – 2 serveringer
Æg royale, stjerneskud
Dagens fisk
315,-
Moules frites
Dampede blåmuslinger, pommes frites, aioli
175,-
Østers – Amulette eller Sentinelle
Natural, gratineret, friteret, æble og peberrod, hyldeblomst og agurk
48,- pr stk.
Gold caviar fra Gastro Unika 10 gr/20 gr
Brioche, creme fraiche, løg
275,-/495,-
SuRi’s skaldyrsservering – skal forudbestilles senest dagen inden
To slags østers, jomfruhummer, kammusling, krebsehaler, pil selv rejer, moules frites, dips, aioli
595,- (pr. pers./min 2. personer)
OST & DESSERT
3 slags ost
Smørstegt frugtbrød, knækbrød, sylt
135,-
Crème brûlée
Vanilje is
135,-
Solbærdrøm
Solbær is, syltede solbær, smørstegt brød, vanillecreme, brunsviger sauce
135,-
AFTEN A LA CARTE mandag til lørdag fra kl. 17.30
menu in english
Østers – Amulette eller Sentinelle
Natural, gratineret, friteret, æble og peberrod, hyldeblomst og agurk
48,- pr stk.
Gold caviar fra Gastro Unika 10 gr/20 gr
Brioche, creme fraiche, løg
275,-/495,-
Stegt knoldselleri fra Den Gamle Gaard
Selleri som puré, syltet, sauce, ristet rugbrød, dild
165,-
Dagens fisk
Porre, persillepure, kroket af kartoffel, muslingesauce
(som hovedret, større og med farseret savoykål + 125,-)
195,-
Sortfodsskinke
Pocheret æg, spinat a la creme, luftig creme på peber, syltede løg
175,-
Tatar af kalveinderlår
Tomatcreme, røget ravost, solsikkekerner, karse
(som hovedret, større og med fritter + 125,-)
185,-
Kammusling
Blomkålsvariation, hummer blanquette
185,-
Brødstegt helleflynder
Rosenkål, kål, friteret skorzonerrod, sauce nage, purløg
355,-
Dansk kalv med trøffelrub
Jordskok på fire måder, trøffelsauce
335,-
Prime Rib
Lokalt grønt, fritter, Sauce Bearnaise
385,-
3 slags oste
Sylt, knækbrød, smørstegt frugtbrød (tilkøb ekstra ost 25,-)
135,-
Crème brûlée
Vaniljeiscreme
135,-
Solbærdrøm
Solbær is, syltede solbær, smørstegt brød, vaniljecreme, brunsvigersauce
135,-
SuRi’s Chokolade bar
Eksklusivt udvalgt chokolade fra lokale Mikkel Friis Holm, i alverdens teksturer
155,-
En aften på Restaurant SuRi
Skal vælges af hele bordet
SuRi’s udvalgte snacks
Kammusling
Blomkålsvariation, hummer blanquette
Sortfodsskinke
Pocheret æg, spinat a la creme, luftig creme på peber, syltede løg
Dansk kalv med trøffelrub
Jordskok på fire måder, trøffelsauce
Solbærdrøm
Solbær is, syltede solbær, smørstegt brød, vaniljecreme, brunsvigersauce
4 retters sæsonmenu inkl. snacks 645,-
4 glas vinmenu med tilpassede vine 545,-
SuRi Specialiteter
SuRi’s skaldyrsservering (skal forudbestilles senest dagen inden)
To slags østers, jomfruhummere, kammuslinger, krebsehaler, pil selv rejer, moules frites, mayo, aioli
595,- (pr. pers./min 2 pers.)
SuRi’s sharing menu – serveres til alle ved bordet
Udvalgte forretter og hovedretter serveret sharing style til hele bordet
Østers, Kammusling, Dagens fisk, Selleri, Tatar, Prime
645,-
Information om allergene ingredienser kan fås ved henvendelse til personalet
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket fremgår af din dankortkvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.