Vi har en række events og arrangementer klar på SuRi & Maskinværkstedet, hvor vi har lagt os i selen for at skabe og give jer et oplevelsesrigt 2025 med en række super lækre og fede arrangementer og events
SKVULP på SURi 6. & 7. juni
Vi skyder både fredag og lørdag i gang med et brag af en fest på SuRi, hvor vi helt eksklusivt lukker restauranten og inviterer indenfor til et event, som byder på både ”ta´selv” vin, bobler og drinksbar med; Champagne, lækre rosevine, hvidvine og afkølede rødvine – drinks og G/T udvalg, en top-lækker 4 retters menu med grill på terrassen samt DJ – alt sammen lige i vandkanten på Holbæk Gamle Havn
(hvis vejret mod forventning ikke skulle være med os rykker vi blot festen inden døre)
Kl. 18 starter vi med DJ, snacks og bobler på store flasker, og skyder aftenen i gang med manér
Menu
Cougeres
med sortfodsskinke
Arancini
med Vesterhavsost og sommertrøffel
***
Grillede hvide asparges
håndpillede rejer, Sauce Mousseline
***
Grillet havtaskehale
ærter francaice, hyldeblomst Sauce Blanquette
***
Grillet kalvemørbrad
nye danske kartofler, sommertrøffel, svampemættet pebersauce
***
Grillede jordbær og marcipan
French toast og rørt vanilje iscreme
Hertil med vine, øl, vand og drinks ad libitum
Prisen er 1195,- inklusiv fri bar, 4-retters menu samt snacks og kl. 22 sender vi jer ud i aftenen mod livemusikken og til SKVULP stemningen på havnen med en iskold Kølster øl eller en ”To Go” drink samt lækre chips i hånden
25 års jubilæumstapas
(kun 13.-15- juni 2025 – ud af huset og min. 2 pers.)
I anledning af at folkene bag Restaurant SuRi har åbnet og drevet restauranter igennem et kvart århundrede har vi sammensat en overdådig 10 retters kold luksustapas, smukt anrettet i flot og serverbart engangsemballage, og lige til at servere i gode venners lag, familiemiddagen, sommerfesten og alle andre festlige anledninger denne weekend. En enestående mulighed for at smage mange forskellige retter og smage som igennem årene har defineret de 10 forskellige restauranter der er udsprunget.
Varmrøget laks fra egen røgeovn
edamame, radise, chipotle, quinoa, syltet ingefær
Grillet tun
ramsløgsemulsion, løgblomst, marineret glaskålscrudite
Lokale asparges
håndpillede rejer, havesyre, koldrørt hollandaise
Foccaciabrød
tomattapenade
Lufttørret skinke
vaffel, trøffelcreme, revet fastost
Friteret kalvekroket
fermenteret hvidløgsmayo, syltet porre, karse
Slider
oksehøjreb, salat, syltede rødløg, estragoncreme
Nye kartofler
løvstikkecreme, ærteskud og støv
Spinat bowl
courgette, hvedekerner, fennikel, spirer, miso-lime dressing
Intens brownie
vanilje panna-cotta, nye jordbær, chokoladeflager
Pris pr. pers.
350,-
Bourgogne aften med Louis Dorry
den 11/6 2025 på SuRi
Louis Dorry – vinmager med rødder i jorden og blikket mod solen
I hjertet af Bourgogne, omgivet af bølgende bakker og gamle vinstokke, finder man Louis Dorry – en lille vinproducent med stor kærlighed til sit håndværk. Historien begyndte i 2009, da Louis arvede en lille, men særlig vinmark ved navn Les Collonges,
smukt beliggende i appellationen Mâcon Milly-Lamartine.
Dengang var produktionen beskeden, næsten hemmelig. Men med tålmodighed og hænder dybt begravet i jorden har Louis år for år plantet flere stokke og udvidet sin mark,
så han i dag laver omkring 8.000 flasker årligt.
Terroiret her er noget ganske særligt – en dans mellem sol, højde og vind. Det skaber et mikroklima, hvor druerne får lov til at modne langsomt og roligt. Resultatet er vine med både nerve, saft og sjæl – vin, der smager af stedet og manden bag.
Hos SuRi er vinene fra Louis Dorry ikke længere en hemmelighed. Mange gæster kender og elsker dem, og indehaver Henrik har selv besøgt Louis’ lille paradis. Han beskriver det som en oplevelse, der sætter sig – ikke bare i smagen, men i hjertet.
Hvide asparges
håndpillede rejer, Sauce Mousseline
2022, Macon Bussieres, 2022 Macon Milly Lamartine
Brødstegt Pighvar
ærter francaise, Crème Ninon
2022 Mgn. Macon Milly Lamartine
Fransk Unghane
brisler, grønne asparges, Vin Jaune, tallerkensmækker
2021 Macon En Prole & 2022 Macon En Pole
Comté
grønne jordbær, crutons af frugtbrød
2022 Pouilly Fuisse 1’er Cru
Østerlandsk kaffe og te
serveret med håndlavet sødt
Pris pr. person
1295,-
Holbæk Jazz Festival
den 29 og 30/8 2025 på SuRi
Nyd en lækker frokost og oplev Jazz festivalen med Alice Carreri på SuRi’s solrige terrasse (hvis vejret tillader det) i selskab med J. Fischer & Rune Fog kl. 14:00-16:00 den 30 august 2025.
Program
Kl. 11.30
Ankomst & velkomst på SuRi kl. 11:30, frokost og drikkevarer serveres
Kl. 14-16.00
Optræden med Alice Carreri
Menu
1. servering
Pocheret æg fra den Gamle Gaard
håndpillede rejer, Hollandaise Creme
Pankopaneret rødspætte
kapersremoulade, råmarinerede tyttebær
2. servering
Kartoffelmad med løvstikke mayo
kartoffel chips, hengemte ramsløg
Roastbeef med selleri remoulade
syltede sennepskorn, ristede løg
Dessert
Jordbær tærte
brændt hvid chokolade
Pris pr. person
325,-
inkl. gebyr (ekskl. drikkevarer)