Menu

Restaurant SuRis køkken er baseret på lokale og lækre råvarer i sæson fra egnens mange dedikerede leverandører, og husets integrerede fiskeforretning, tilberedt på Molteni komfuret i det åbne køkken.  Maden serveres i smukke, maritime og afslappende omgivelser, med fantastisk udsigt til store vidder og havnemiljøet – ikke mindst fra den store terrasse på molekanten i havnebassinet, med færgelejet for Orøfærgen og den maritime træskibshavn.

Både til frokost, aften og ud af huset er retterne innovative og et udtryk for hvad sæsonen byder fra havet og i marken i klassiske tilberedninger, og ledsages af vine fra det åbne vinrum i restauranten, eller øl og most fra små producenter, som har samme tilgang til at ville præsentere den bedste kvalitet.

Frokost

SMØRREBRØD

Gammeldags modnet kryddersild
Porre, syltet skalotteløg, glaskål, kapersbær
125,-

Pankostegt rødspættefilet
Rejer, kapersremoulade, syltede tyttebær, citron
155,-

Svampetoast
Sæsonens svampe, hengemte løg
175,-

Hønsesalat
Persille, bacon, syltet rødløg, sprød kylling
145,-

SuRi frokosttallerken
Gammeldags modnet kryddersild, pankostegt rødspættefilet, hønsesalat
Svampetoast
Konditorsødt
325,-

FROKOST

SuRi’s stjerneskud
Dampet og stegt rødspætte, asparges, tomatiseret sifon
195,-

Fisketallerken – i to serveringer
Stjerneskud
Skaldyrsmad 
Dagens fisk
298,-

Skaldyrsmad
Krebsehaler, rejer, dijon, fennikel
175,-

Pariserbøf
Æggeblomme, kapers, rødbede, løg, pickles, peberrod
178,-

Tatar af Kalveinderlår
Peberrod, drueagurk, sprød kartoffel, Vesterhavsost
(som hovedret, større og med fritter +125,-)
175,-

Dagens fisk
Muslingefrikassé, selleri
185,-

Fish´n´chips
Pommes frittes, aioli, kapersremoulade
155,-

Moules frites
Dampede blåmusliner, fritter, aioli
165,-

SuRi SPECIALITETER

Østers
Vælg mellem; naturel, porre & ramsløg, gratineret, bloody mary
pr. stk 38,-

Caviar fra Rogn 15 gr.
Brioche, creme fraiche, løg
258,-

SuRi’s skaldyrsservering – skal forudbestilles senest dagen inden
To slags østers, jomfruhummere, kammuslinger, krebsehaler, pil selv rejer, moules frites, mayo, aioli
575,- (pr. pers./min 2 pers.)

OST & DESSERT

Danske oste
Smørstegt frugtbrød, knækbrød, sylt
135,-

Crème Brûlée
Vaniljeiscreme
128,-

Pære
Yoghurt, creme fraiche
128,-

Information om allergene ingredienser kan fås ved henvendelse til personalet

Afternoon Tea

alle ugens dage fra kl. 14.00 - 15.30, gerne mod forudbestilling (noter det ved bestilling online)

 

Afternoon Tea

SuRis Afternoon Tea til en hyggelig eftermiddag med et nøje udvalg fra vores dygtige kokkes hænder

Ved bestilling af bord til Afternoon Tea, må du meget gerne notere det i bookingen

Frugttærte
Æble, brunet smør, hasselnød

Årstidsservering
Lune scones, græskarkaramel

Tre søde sager
Som altid smager så englene synger

Fingresandwich
Skaldyr fra SuRi Fisk & Deli / Okse, persille & sylt

Pris pr. person
225,-
(inkl. 1 kande stempelkandekaffe eller te)

Prikken over i´et sættes med  
Bobler fra Ørnberg 125,- (pr. Glas)
Østerlandsk te (flere varianter)
Østerlandsk kaffe (flere varianter)

Aften

A la carte

Kammusling
Butternuts, gruyere, hasselnød
165,-

Dagens fisk 
Muslingefrikassé, selleri
(som hovedret, større og med kartoffel +125,-)
195,-

Svampetoast
Sæsonens svampe, hengemte løg
175,-

Tatar af Kalveinderlår
Peberrod, drueagurk, sprød kartoffel, Vesterhavsost
(som hovedret, større og med fritter +125,-)
175,-

Stegt pighvar
Jordskok, kantarel, majs
355,- (pr. pers/min 2 pers.)

Farseret vagtel
Beder, brisler, trøffel
325,-

Prime Rib af langtidsstegt oksehøjreb
Lokalt grønt, fritter, Sauce Bearnaise
358,-

3 slags oste serveret fra bræt
Smørstegt frugtbrød, knækbrød, sylt (tilkøb pr. ost 25,-)
135,-

Crème brûlée
Vaniljeiscreme
128,-

Pære
Yoghurt, creme fraiche
128,-

En aften på Restaurant SuRi

Snacks
SuRi's udvalgte snacks

Kammusling
Butternuts, gruyere, hasselnød

Svampetoast
Sæsonens svampe, hengemte løg

Farseret vagtel
Beder, brisler, trøffel

Pære
Yoghurt, creme fraiche

4 retters sæsonmenu inkl. snacks 645,-
4 glas vinmenu med tilpassede vine 545,-

Mulighed for tilvalg af 5. ret/ vin

Dagens fisk
Muslingefrikassé, selleri
125,-/ 100,-

SuRi SPECIALITETER

Østers
Vælg mellem; naturel, porre & ramsløg, gratineret, bloody mary
38,- pr stk

Caviar fra rogn 15 gr.
Brioche, creme fraiche, løg
258,-

SuRi's skaldyrsservering (skal forudbestilles senest dagen inden)
To slags østers, jomfruhummere, kammuslinger, krebsehaler, pil selv rejer, moules frites, mayo, aioli
575,- (pr. pers./min 2 pers.)

SuRi's sharing menu - serveres til alle ved bordet
Udvalgte forretter og hovedretter serveret sharing style til hele bordet
Østers, Kammusling, Dagens fisk, Svampetoast, Tatar, Prime Rib
645,-

Information om allergene ingredienser kan fås ved henvendelse til personalet