Frokost
mandag til lørdag 11.30 – 16.30
(seneste bordbestilling 15.30)
Smørrebrød
Vi anbefaler 2-3 stykker
Gammeldagsmodnede sild
estragonmayo, skalotteløg, friteret kapers, karse
125,-
Røget makrel fra Holbæk Fisk & Røgeri
rygeostcreme, æggeblommecreme, radise, løg
135,-
Paneret rødspætte
kapersremoulade, råmarinerede tyttebær, citron
135,-
tilvalg af håndpillede rejer 25,-
Rejemad
håndpillede rejer, friteret æg fra Den Gamle Gaard, citronmayonnaise, dild
145,-
Roastbeef af langtidsstegt oksefilet
asieremoulade, kartoffelchips, peberrod
135,-
SuRi fiskebord
serveres sharing over 2 omgange
…
Gammeldagsmodnede sild
Røget makrel fra Holbæk Fisk & Røgeri
Rødspættefilet, kapersremoulade, tyttebær
…
Koldrøget laks, sauteret spinat, hollandaise
Rejer, friteret æg, citronmayonnaise
345,-
Klassiker
Moulles Frites
håndskårne fritter, aioli
185,-.
Æg Royale
koldrøget laks fra egen røgeovn, pocheret æg fra Den Gamle Gaard, spinat, hollandaise
185,-
SuRi´s Stjerneskud
paneret og dampet rødspætte, håndpillede rejer, broccolini, Choron sauce
195,-
Dagens fisk
Grønt fra Den Gamle Gaard, sauce mousseline
195,-
Klassisk tatar rørt ved bordet
confiteret æggeblomme, ristet brød
185,-
SuRi specialiteter
Østers
Naturel med citron
Gratineret
Friteret med tatarsauce
Dild & asier
Piement & fingerlime
48.- pr. styk
Caviar fra Gastro Unika
Blinis, creme fraiche, løg
10 gr. 275,-/ 20 gr. 495,-
SuRi’s skaldyrsservering
tre slags østers, jomfruhummere, kammuslinger, krabbesalat, pil selv rejer, moules frites, dips, aioli
595,-
(pr. pers./min 2. personer)
Dessert & Ost
Danske jordbær
sabayonne, jordbærsorbet, tuile
135,-
Creme Bruleê
syltede bær, vanilje is
135,-
Ostebræt – 3 stk.
smørstegt frugtbrød, knækbrød, sylt
145,-
Fyldte chokolader fra Mikkel Friis-Holm
5 udvalgte
pr. stk. 28,-