Winemakers Dinner

Winemakers Dinner på SuRi – 18. juni

SuRi skaber rammerne for Winemakers dinner med Hartenberg Wine Estate som er en af Sydafrikas ældste og mest respekterede vingårde, beliggende i Stellenbosch-regionen i Sydafrika. Ejendommen daterer sig helt tilbage til 1692 og er i dag særligt berømt for deres prisvindende rødvine og elegante hvidvine.

Vi får besøg af winemaker Reynie Oosthuizen, som vil fortælle om Hartenberg’s fantastiske vine og store repetoire. Aftenen vil byde på lækre vine og ledsages af afstemt menu gjort af sæsonens bedste råvarer

Menu:
SuRis udvalgte Snacks

Grillet og marineret kammusling
friske ærter, ærtepuré, friterede nudler, orientalsk misosauce

Farseret perlehøne
morkler, små nye glaserede gulerødder, gulerodspuré, morkelsauce

Ballotine af kalv med trøffelsoufflé
grillet asparges, mættede Sauce Bordelaise med perleløg, røget marv og frisk trøffel, nye danske kartofler

Friske jordbær med sabayonne
jordbærsorbet, sprød twill

Vine:
The Eleanor, Chardonnay
Hartenberg Occassional, Riesling
Hartenberg, Merlot
Hartenberg The Megan (Rhone Blend)
Hartenberg The Mackenzie (Bordeaux Blend)
Hartenberg, Riesling Noble Late Harvest