SuRi’s aftenmenu serveres fra kl. 17.30 – 21.00 for nye bestillinger

Hos restaurant SuRi har vi mange dedikerede leverandører fra vores stolte egn, som dagligt forkæler os med tilgang af de lækreste lokale råvarer, og vi vil så gerne videregive smagen af alle disse herligheder. Derfor har vi gjort op med den traditionelle menu tankegang, og i stedet præsenterer vi nedenstående retter, med vægt på smagen og løbende udskiftning efter sæson.

Ved 8 personer og opefter forudbestilles maden, alternativt serveres samme menu til hele selskabet ved bestilling på dagen.

Vine på SuRi

SuRi har gennem årene opbygget et stort og komplekst vinkort med en blanding af lokale vine, hvor vi har nogen af DK’s bedste til alt fra nogle af verdens højst estimerede vinhuse til små producenter med nye ideer og indgangsvinkler til vinproduktionen, og sidst men ikke mindst egen import. Alt hvad ganen kan ønske sig og i alle prisklasser. Oplev ved selvsyn vores vinkælder, som stadig er i udvikling og gå på jagt i vores fyldestgørende vinkort, – eller vores store udvalg af glas vine.

Aftenmenu

Forretter
135,-

Torsk, hummerbisque, kål, perleløg, jordskokker
Cod, lobster bisque, cabbage, pearl onions, Jerusalem artichokes

Dampet issing, selleri, creme double, dild
Steamed witch , celery, cream double, dill

Kammuslinger, gulerødder, rygeost
Scallops, carrots, smoked cheese

Rørt tatar, peberrod, kapers, cognac mayo, confiteret æggeblomme
Tatar, horseradish, capers, cognac mayo, egg yolk confit

***

Hovedretter
245,-

Braisseret dagens fisk, palmekål, porre, persillerod, sauce nage
Braised fish of the day, cabbage, leek, parsley root, Sauce Nage

Farseret skovdue, morkler, pistacie, beder, rødvins jus
Stuffed pigeon, morels, pistachio, beetroot, red wine jus

***

Kød hovedretter
295,-

Flamberet peberbøf, Lammefjordsgrønt, Pommes Anna
Flambé pepper steak, vegetables from Lammefjorden, Pommes Anna

Prime-rib af oksehøjreb, løgringe, fritter, sprød salat, Sauce Bearnaise
Prime rib of beef, onion rings, french fries, crisp salad, Sauce Bearnaise

***

Ostetallerken
125,-

3 slags oste, sylt, knækbrød, ristet rugbrød
3 kinds of cheeses, jam, crispbread, toasted rye bread

Ostedessert
105,-

Comte ost, shortbread, morkelsauce
Comte cheese, shortbread, morel sauce

***

Desserter
115,-

Baked Alaska, lakridsis, brombærpuré
Baked Alaska, liquorice, blackberry purée

Brunsviger, syltede bær, sprødt brød
Danish “brunsviger”, pickled berries, crispy bread

Creme bruleé, is
Cream bruleé, ice cream

Menu

3 retters menu
445,-

Kammuslinger, gulerødder, rygeost
Scallops, carrots, smoked cheese

Farseret skovdue, morkler, pistacie, beder, rødvins jus
Stuffed pigeon, morels, pistachio, beetroot, red wine jus

Brunsviger, syltede bær, sprødt brød
Danish “brunsviger”, pickled berries, crispy bread

***
3 glas vinmenu
395,-

***
5 retters menu
595,-

Kammuslinger, gulerødder, rygeost
Scallops, carrots, smoked cheese

Torsk, hummerbisque, kål, perleløg, jordskokker
Cod, lobster bisque, cabbage, pearl onions, artichokes

Farseret skovdue, morkler, pistacie, beder, rødvins jus
Stuffed pigeon, morels, pistachio, beetroot, red wine jus

Comte ost, shortbread, morkelsauce
Comte cheese, shortbread, morkel sauce

Brunsviger, syltede sensommerbær, sprødt brød
Brown fragrance, pickled berries, crispy bread

5 glas vinmenu
545,-

***
Vand
Microfiltreret grundvand under hele middagen, med eller uden bobler
Microfiltered groundwater throughout the dinner, still or sparkling
Pr. person 45,-

***

Information om allergene ingredienser kan fås ved henvendelse til personalet
Information of allergenic ingredients can be obtained from the staff

Har du spørgsmål til menuer, allergener eller facilliteter – kontakt os på info@suri.dk eller telefon 59 44 06 10.

MAD UD AF HUSET

BUSINESS

ÅRSTIDSBUFFET