Klassiske starters
Østers
– flere arter
Naturel med citron
Gratineret
Friteret med tatarsauce
Dild og asier
Piement og fingerlime
48,- pr. styk
Caviar fra Gastro Unika
Blinis, creme fraiche, løg
10 gr. 275,-/ 20 gr. 495,-
Forretter
Agnolotti med gedeost og ricotta
ærter i variation, borettaneløg
175,-
Grillet jomfruhummer
romesco, tomat, macadamianødder, hyldeblomst, basilikum
185,-
Kammusling i 3 varianter
Gratineret på crouton
Rimmet med rygeost & radise
Grillet med beurre blanc & romesco
195,-
Blæksprutte
muslingesauce, grillede kartofler, løvstikke, persille, kaviar
185,-
Klassisk rørt tatar ved bordet
confiteret æggeblomme, ristet brød
185,-
Hovedretter & Menuer
Brødstegt pighvar
grønt fra Den Gamle Gaard, kantarel, majs, beurre blanc, purløg, rogn
375,-
Stegt helleflynder
nye kartofler, grillede nye løg, gulerod, fiskefumé m. trøffel
385,-
Okse Prime-rib
lokalt grønt, håndskårne fritter, friterede løgringe, Sauce Bearnaise
395,-
skal vælges af hele bordet
En aften på SuRi
4 retters menu
…
Agnolotti med gedeost og ricotta
ærter i variation, borettaneløg
…
Grillet jomfruhummer
romesco, tomat, macadamianødder, hyldeblomst, basilikum
…
Brødstegt pighvar
lokal grønt, kantarel, majs, beurre blanc, purløg, rogn
eller
Okse Prime-rib
lokal grønt, Sauce Bordelaise
…
Danske jordbær
sabayonne, jordbærsorbet, tuile
4 retters menu inkl. snacks 725,-
4 glas vinmenu med tilpassede vine 645,-
SuRi´s Sharing Menu
østers, kammusling, blæksprutte, agnolotti, rørt tatar, Prime Rib med fritter og sauce bearnaise
695,-
(pr. pers./min 2. personer)
SuRi´s skaldyrsservering
tre slags østers, jomfruhummere, kammuslinger, krabbesalat, pil selv rejer, moules frites, dips, aioli
595,-
(pr. pers./min 2. personer)
Dessert & Ost
Danske jordbær
sabayonne, jordbærsorbet, tuile
135,-
Creme Bruleê
syltede bær, vanilje is
135,-
SuRi´s Chokoladedessert
eksklusiv chokolade fra Friis-Holm i alverdens teksturer
145,-
Ostebræt
smørstegt frugtbrød, knækbrød, sylt
145,-
Fyldte chokolader fra Mikkel Friis-Holm
5 varianter
28,- pr. styk