Frokost

Ramsløg sild
dild, kapers, syltet løg
98,-

Pankostegt fiskefilet
rejer, kapersremoulade, syltede tyttebær, citron
135,-

SuRi Benedict
koldrøget laks, stegt brioche, spinat, friteret æg, Hollandaise
155,-

Pocheret skærising
jordskok, kålvariation, yuzu ponzu blanquette
135,-

Vol au vent
torsk, muslinger, spæde grøntsager, muslingefumé
135,-

Moules frites
dampede blåmuslinger, fritter, aioli
148,-

Håndskåret tatar
tomat, kartoffelchips, drueagurk, Gammel Knas
(større som hovedret og med fritter + 100,-)
155,-

Caesar sandwich
grillet brød, kylling, æg, parmesan, bacon, salat
135,-

Frokostbøf
balsamicoløg, kartoffel, flødestuvet løg, sprødt
148,-

3 slags Arla Unika oste
hjemmelavet sylt, knækbrød, smørstegt rugbrød
125,-

Creme Brulee
vaniljeiscreme
125,-

Konditorens rabarberdrøm
rabarber, hvid chokolade, marengs
125,-

SuRi SPECIALITETER

Frokosttallerken – i tre serveringer
Ramsløg sild, fiskefilet, kalv, rabarber trifli med hvid chokolade
298,-

Fisketallerken – i to serveringer
pocheret skærising, SuRi Benedict, vol au vent med torsk og muslinger
278,-

Østers
vælg mellem; naturel, asier og dild, tomat og chili, gratineret,
syrnet fløde og lime
pr. stk 38,-

Caviar fra Rogn 15 gr.
brioche, creme fraiche, løg
245,-

SuRi´s skaldyrsservering
østers, jomfruhummer, kammuslinger, krebsehaler, pil selv rejer, moules frites, dips, brød
(pr. pers./min. 2 pers.)
445,-

Tilkøb:
Halv hummer naturel og 15g rogn caviar
225/195,-

Information om allergene ingredienser kan fås ved henvendelse til personalet