Frokost
Ramsløg sild
dild, kapers, syltet løg
98,-
Pankostegt fiskefilet
rejer, kapersremoulade, syltede tyttebær, citron
135,-
SuRi Benedict
koldrøget laks, stegt brioche, spinat, friteret æg, Hollandaise
155,-
Pocheret skærising
jordskok, kålvariation, yuzu ponzu blanquette
135,-
Vol au vent
torsk, muslinger, spæde grøntsager, muslingefumé
135,-
Moules frites
dampede blåmuslinger, fritter, aioli
148,-
Håndskåret tatar
tomat, kartoffelchips, drueagurk, Gammel Knas
(større som hovedret og med fritter + 100,-)
155,-
Caesar sandwich
grillet brød, kylling, æg, parmesan, bacon, salat
135,-
Frokostbøf
balsamicoløg, kartoffel, flødestuvet løg, sprødt
148,-
3 slags Arla Unika oste
hjemmelavet sylt, knækbrød, smørstegt rugbrød
125,-
Creme Brulee
vaniljeiscreme
125,-
Konditorens rabarberdrøm
rabarber, hvid chokolade, marengs
125,-
SuRi SPECIALITETER
Frokosttallerken – i tre serveringer
Ramsløg sild, fiskefilet, kalv, rabarber trifli med hvid chokolade
298,-
Fisketallerken – i to serveringer
pocheret skærising, SuRi Benedict, vol au vent med torsk og muslinger
278,-
Østers
vælg mellem; naturel, asier og dild, tomat og chili, gratineret,
syrnet fløde og lime
pr. stk 38,-
Caviar fra Rogn 15 gr.
brioche, creme fraiche, løg
245,-
SuRi´s skaldyrsservering
østers, jomfruhummer, kammuslinger, krebsehaler, pil selv rejer, moules frites, dips, brød
(pr. pers./min. 2 pers.)
445,-
Tilkøb:
Halv hummer naturel og 15g rogn caviar
225/195,-
Information om allergene ingredienser kan fås ved henvendelse til personalet