Aften

A la carte

Stenbiderrogn
sprød kartoffel, pommes anna, syrnet fløde, karse
148,-

Hvide asparges
rejer, sauce mousseline på sifon
165,-

Bagt helleflynder
østerhatte, porre, persillerodschips, muslingefrikassé
(større som hovedret med kartofler + 100,-)
158,-

Håndskåret tatar
tomat, kartoffelchips, drueagurk, Gammel Knas
(større som hovedret og med fritter + 100,-)
148,-

Kalv fra Himmerland
jordskokvariation, kejserhat, salatløg, sauce choron
265,-

Iberico Presa
sellerivariation, rosenkål, trøffel, ramsløgssifon
288,-

Konditorens rabarberdrøm
rabarber, hvid chokolade, marengs
128,-

SuRi menu

Stenbiderrogn
sprød kartoffel, pommes anna, syrnet fløde, karse

Hvide asparges
rejer, sauce mousseline på sifon

Iberico Presa
sellerivariation, rosenkål, trøffel, ramsløgssifon

Konditorens rabarberdrøm
rabarber, hvid chokolade, marengs

4 retters sæsonmenu 598,-
4 glas vinmenu med tilpassede vine 498,-

SuRi SPECIALITETER

Østers
vælg mellem; naturel, asier og dild, tomat og chili, gratineret, syrnet fløde og lime
38,-

Caviar fra rogn 15 gr.
brioche, creme fraiche, løg
245,-

Hummer i to serveringer
Hummerklo, butternutsquash, kål, muslingesauce, stenbiderrogn

Hummerhale, ramsløgssifon, sellerivariation, mandler
(pr. pers./min. 2 pers.)
345,-

SuRi´s skaldyrsservering
østers, jomfruhummer, kammuslinger, krebsehaler, pil selv rejer, moules frites, dips, brød
(pr. pers./min. 2 pers.)
475,-

Tilkøb:
Halv hummer naturel og 15g rogn caviar
228/198,-

SuRi skærissing bonne femme
kartoffelvariation, tomat, muslingeblanquette, ost
325-

Prime Rib
løgvariation, bitter salat, pommes frites, Sauce Bearnaise
345,-

3 slags Arla Unika oste
hjemmelavet sylt, knækbrød, smørstegt rugbrød
128,

Créme brûlée
vanilje is
125,-

Financiere au Jasmin
mandel, lime, pistacie, havesyre
128,-

Information om allergene ingredienser kan fås ved henvendelse til personalet