Aften

A la carte

Røget ål
kartoffelvariation, dildolie
148,-

Bagt torsk
jomfruhummer, porre, krydret sauce
155,-

Helleflynder   
kastanje, grønkål, ramsløg, muslingefumé
(større som hovedret med kartofler + 100,-)
158,-

Svampetoast
brioche, sortfodsskinke, Gammel Knas, syltede trompethatte
148,-

Braiseret svinekæbe
kartoffelpuré, sprød gris, sky med tapioka og bacon
155,-

Rosastegt landand
kroket af and, kartoffel tarte tatin, rødbede
275,-

Kirsebærmousse
marcipanis, gran, chokolade, syre
125,-

SuRi menu

Bagt torsk
jomfruhummer, porre, krydret sauce

Braiseret svinekæbe
kartoffelpure, sprød gris, sky med tapioka og bacon

Rosastegt landand
kroket af and, kartoffel tarte tatin, rødbede

Kirsebærmousse
marcipanis, gran, chokolade, kirsebær, syre

4 retters sæsonmenu 598,-
4 glas vinmenu med tilpassede vine 498,-

SuRi SPECIALITETER

Østers
vælg mellem; naturel, asier og dild, tomat og chili, gratineret, syrnet fløde og lime
38,-

Caviar fra rogn 15 gr.
vaffel, creme fraiche, løg
245,-

Hummer i to serveringer
Hummerbisque, hummerklo, jordskokker

Hummerhale, Sauce Choron, jordskokker
(pr. pers./min. 2 pers.)
345,-

SuRi´s skaldyrsservering
østers, jomfruhummer, kammuslinger, krebsehaler, pil selv rejer, moules frites, dips, brød
(pr. pers./min. 2 pers.)
445,-

Tilkøb:
Halv hummer naturel og 15g rogn caviar
225/195,-

Pighvar stegt på ben
skorzonerrod, blanquette, sikrom, smögrejer
325-

Prime Rib
løgvariation, bitter salat, pommes frites, Sauce Bearnaise
325,-

3 slags Arla Unika oste
hjemmelavet sylt, knækbrød, smørstegt rugbrød
125,

Créme brûlée
vanilje is
125,-

Chocolat au Jasmin
chokolade, appelsin, karamel
155,-

Information om allergene ingredienser kan fås ved henvendelse til personalet