Tapas Sharing

18. september - 15. november 2020

12 serveringer tapas ud af huset, og min 2 personer, hvor vi har gjort alt forarbejdet – det lune afhentes i varmekasser, og det kolde er anrettet og klar til servering på et minimum af tid

Forretter
Koldrøget laks
æggeblommecreme, purløg, radise, marineret bede

Lufttørret skinke
tomattatar, citronmayo, sylt, frisé, urter fra eget væksthus

Brød & pesto

4 tapas
Chili/mango rejer, urtesalat
Lynstegt tun, wasabi sesam, teriyaki, æble
Kyllingerilette spicy peanutdip
Slider, bbq gris, aioli, løg marmelade

Hovedretter
Marineret oksecuvette
spinatsalat med tabbouleh og crudite af sæsongrønt, fastost, hindbær vinaigrette, urter

Sprængt unghane
Saltbagt selleri, bagte beder, brændt blomkål, persilleolie

Kærnemælk sauce
Kartofler, sourcream, sprøde grøntsager, jord

Dessert
Kirsebær fromage
krystalliseret mørk chokolade, estragon
299,-

Pris pr. person
299,-

TILVALG

Is
Saltet karamel is, fudge og sprød karamel
25,-

Bestil online, på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk

Delemad

18. september - 15. november 2020

Køkkenchefens tapasfavoritter, min 2 personer. Alle retterne er kolde samt anrettede og klar til servering

Chili/mango rejer
Urtesalat

Koldrøget laks
æggeblommecreme, purløg, radise, marineret bede

Lynstegt tun
wasabi sesam, teriyaki, æble

Lufttørret skinke
tomattatar, citronmayo, sylt, frisé, urter fra eget væksthus

Kyllingerilette
Spicy peanutdip

Slider
bbq gris, aioli, løg marmelade

Okse højreb
sellericreme med vintertrøffel, syltede rødløg, urter, jord

Hvid brownie
syltede havtorn, ruby chokolade

Brød
tapenade

Pris pr. person
238,-

21. sept. – 19. nov.
efterårs TAPASTILBUD ud af huset på denne menu til 195,- pr.person

Bestil online, på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk