Tapas Sharing

15. juni - 17. september 2020

12 serveringer tapas ud af huset, og min 4 personer, hvor vi har gjort alt forarbejdet – det lune afhentes i varmekasser, og det kolde er anrettet og klar til servering på et minimum af tid

FORRETTER

Letrøget tun
friskost, agurk, wasabi, jord

”Hønsesalat 2020”
estragonmayo, skind, bacon, løg, urter

Stenovnsbrød
smør

4 SMÅ TAPAS

Crabcake, lime, mynte, mayo
Sprød blomkål, chipotte dip
Slider, gris, fennikel/gulerodsslaw
Oksehøjreb, ribs, ærtecreme

HOVEDRETTER

Stegt kylling med chorizio
grillet grønt af svampe, pastinak, majs, beder

Urtesprængt svinekam
glaseret carotter, romanesco, forårsløg, kærnemælkssauce

Marinerede kartofler
radis, syltet agurk, mayo, jord, urter

SALAT

grønkålsskud, bær, ristede kerner, saltbagt selleri, rødbedekrøl, honning & dijonsennep dressing

DESSERT

Snickers a la SuRi
chokolade, crumble, syrlige bær

Pris pr. person
299,-

Pris pr. person
299,-

Bestil online, på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk

Tapas Sharing

18. september - 15. november 2020

12 serveringer tapas ud af huset, og min 4 personer, hvor vi har gjort alt forarbejdet – det lune afhentes i varmekasser, og det kolde er anrettet og klar til servering på et minimum af tid

Forretter
Koldrøget laks
æggeblommecreme, purløg, radise, marineret bede

Lufttørret skinke
tomattatar, citronmayo, sylt, frisé, urter fra eget væksthus

Brød & pesto

4 tapas
Chili/mango rejer, urtesalat
Lynstegt tun, wasabi sesam, teriyaki, æble
Pankostegt kyllingerilette spicy peanutdip
Slider, bbq gris, aioli, løg marmelade

Hovedretter
Marineret oksecuvette
spinatsalat med tabbouleh og crudite af sæsongrønt, fastost, hindbær vinaigrette, urter

Sprængt unghane
Saltbagt selleri, bagte beder, brændt blomkål, persilleolie

Kærnemælk sauce
Kartofler, sourcream, sprøde grøntsager, jord

Dessert
Kirsebær fromage
krystalliseret mørk chokolade, estragon
299,-

Pris pr. person
299,-

TILVALG

Is
Saltet karamel is, fudge og sprød karamel
25,-

Bestil online, på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk

Delemad

15. juni - 17. september 2020

Køkkenchefens tapasfavoritter

Social Dinning ud af huset, let & kold anretning med stor smag klar til servering. – min. 4 personer og mod forudbestilling

BOWL
letrøget tun, quinoa, miso, sæson grønt

CRABCAKE
lime, mynte, mayo

SPRØD BLOMKÅL
chipotte dip

”HØNSESALAT 2020”
estragonmayo, bacon, løg, urter

LUFTTØRRET SKINKE
kartoffel (nye i sæson), balsamicopesto

SLIDER
gris, fennikel/gulerodsslaw

OKSEHØJREB
ribs, ærtecreme

JORDBÆR TÆRTE
mazerin, marcipan

STENOVNSBRØD
tapenade

Pris pr. person
238,-

Bestil online, på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk

Delemad

18. september - 15. november 2020

Køkkenchefens tapasfavoritter

Chili/mango rejer
Urtesalat

Koldrøget laks
æggeblommecreme, purløg, radise, marineret bede

Lynstegt tun
wasabi sesam, teriyaki, æble

Lufttørret skinke
tomattatar, citronmayo, sylt, frisé, urter fra eget væksthus

Pankofriteret kyllingerilette
Spicy peanutdip

Slider
bbq gris, aioli, løg marmelade

Okse højreb
sellericreme med vintertrøffel, syltede rødløg, urter, jord

Hvid brownie
syltede havtorn, ruby chokolade

Brød
tapenade

Pris pr. person
238,-

Bestil online, på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk