Reception

SuRis receptionsmad til enhver mærkedag vil blive husket for smukke anretninger af små fingernemme “bidder” anrettet på vores flotte porcelæn og naturting. Vi har masser af ideer til innovativ forplejning og servering af samme, eksempelvis i bæredygtige bambusskåle og palmeskåle, og dermed er opvasken nemt klaret.

Med Suris fantastiske placering ved Holbæks gamle havn, kan vi også byde dig og dine gæster velkommen til reception i maritime omgivelser her i huset. Hvor også den store terrasse helt til vandkanten, giver mulighed for kan danne flot ramme om dagen, hvis vejret tillader dette.

Hvis du ønsker inspiration så kontakt os endelig for flere og andre forslag, – ideerne er mange.

Menu

– vælg min. 4 retter fra nedenstående, min. 15 pers. og mod forudbestilling 4 dage før.

Parmaskinke – friskost – dadler

Varmrøget laks – bagt tomat – sennepscreme

Hellefisk rillette – tang – rugbrød

Fastost- abrikoskompot – sprødt brød

Ungkvæg – cornichon – chilimayo

Kyllingespyd – sesam – sur/sød

Minitærte – karamelliseret løg – parmesan

Tatar af kalveinderlår – grov sennep – peberrod

Marineret tun – wasabi – mango

Gougeres – rygeost – karse

Pate – æble – selleri

Slider – spicy gris – æble/gulerod chutney

Mini bruschetta – sprød chorizo

Brandade – karse

Rejer – krustade – creme

Fugtig chokolade – hindbærmascapone

Tarte au citron – iteliensk marengs

Pris pr. pers. for 4 retter: 85,- / efterfølgende 20,- pr. ret/pr. pers.

MAD UD AF HUSET

BUSINESS

ÅRSTIDSBUFFET