Nytårsmenu - okse

Ud af huset, min. 1 person
Afhentes 10 - 16

Forretter 
Tempereret hellefisk 
friteret krokette med svampe og estragon, tomat, kærnemælkssauce, bitre salater  

Flødelegeret svampesuppe 
kammusling med soya/ ingefær, hummerolie med lime, fennikelcrudite, urter  

Brød 
To slags koldhævet surdejsbrød  

Hovedret 
Grillet oksemørbrad
brændte gulerødder, porrer og selleri i timiansmør, 
fermenteret mild hvidløgspure, Pommes Fondant og Sauce Bordelaise 

Dessert 
Intens chokoladeganache   
rombraiseret ananas, karamel, brændt chokolade og kokos,   
flødeis rørt med hvid chokolade   

Pris pr. pers. 418,-

TILVALG
til nytårsmenuen

Tilvalg 

Fiskespecialiteter fra SuRi Fisk & Deli 
– kan bestilles og pakkes sammen med nytårsmenuen 

3 kanapeer til nytårstalen eller som lækker mellemret 
Koldrøget laks fra egen røgeovn med creme double og sprødt
Blinis med rejer med æggeblommecreme 
Krustade med hummersalat med lakserogn 

Pris pr. person 
98,-

Børnetapas

(vi anbefaler denne til børn op til 10 år)

Menu
Oksefrikadeller med tomatrelish
Kyllingespyd med mild BBQ
2 slags slider
1. fiskefrikadelle med remoulade
2. Langtidsstegt okse med ristede løg & remoulade
Chokoladekage med “sne” & is
Alt kommer anrettet og er klar til servering på et minimum af tid
 
Pris pr. barn
175,-

 

Nytårsmenu - fisk

Ud af huset, min. 1 person
Afhentes 10 - 16

Forretter  

 Tempereret hellefisk  
friteret krokette med svampe og estragon, tomat, kærnemælkssauce, bitre salater  

Flødelegeret svampesuppe 
kammusling med soya/ ingefær, hummerolie med lime, fennikelcrudite, urter  

Brød 
To slags koldhævet surdejsbrød  

Hovedret  

Bagt helleflynder med hummersauce 
brændte gulerødder, porrer og selleri i timiansmør, 
fermenteret mild hvidløgspure og Pommes Fondant 

Dessert 
Intens chokoladeganache   
rombraiseret ananas, karamel, brændt chokolade og kokos,   
flødeis rørt med hvid chokolade   

 

TILVALG
til nytårsmenuen

Tilvalg 

Fiskespecialiteter fra SuRi Fisk & Deli 
– kan bestilles og pakkes sammen med nytårsmenuen 

3 kanapeer til nytårstalen eller som lækker mellemret 
Koldrøget laks fra egen røgeovn med creme double og sprødt
Blinis med rejer med æggeblommecreme 
Krustade med hummersalat med lakserogn 

Pris pr. person 
98,-

Børnetapas

(vi anbefaler denne til børn op til 10 år)

Menu
Oksefrikadeller med tomatrelish
Kyllingespyd med mild BBQ
2 slags slider
1. fiskefrikadelle med remoulade
2. Langtidsstegt okse med ristede løg & remoulade
Chokoladekage med “sne” & is
Alt kommer anrettet og er klar til servering på et minimum af tid
 
Pris pr. barn
175,-