Konfirmationsmenu
18. juni - 26. september 2021
– ud af huset, og min. 8 personer mod forudbestilling 2 dage før
Forretter
Varmrøget laks fra egen røgeovn
estagonmayo, radis, frissé
Håndpillede rejer
marinerede asparges, aspargescreme, spirer, spæde salater.
Stenovnsbrød
smør
Hovedretter
Langtidsstegt oksehøjreb
grillet grønt af svampe og persillerod, majs, confiterede jordskokker, urteolie
BBQ marineret svinebryst
nye bagte rødder, grønkålsskud, spidskål, rødbedekrøl, saltmandler, bær, Sauce Verte
Pommes Rissolees
Bearnaise Creme
Dessert
Brownie
saltkaramel, syltede rabarber (danke jordbær i sæson)
Is
Hjemmerørt vaniljeis, daim, frysetørrede bær
Pris pr. person
259,-
Tilvalg
Vi tilbyder både en vegetarisk og en pescetarmenu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under “Vegetar & Pescetar”. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad – se dem under TILVALG her på hjemmesiden
Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk
Årstidsmenu
21. juni - 26. september 2021
– ud af huset, og min 2 personer mod forudbestilling
Forretter
Letrøget tun
agurk, mild wasabicreme, jord, urter
Håndpillede rejer
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer, spæde salater.
Stenovnsbrød
smør
Hovedretter
Langtidsstegt oksehøjreb
grillet grønt af svampe og persillerod, majs, confiterede jordskokker, urteolie
Honning og hvidløgsmarineret filet af gris
nye bagte rødder, grønkålsskud, spidskål, rødbedekrøl, saltmandler, bær, Sauce Verte
Pommes Anna
Pebersauce
Desserter
Brownie
saltkaramel, syltede rabarber (danske jordbær i sæson)
Is
hjemmerørt vaniljeis, daim, frysetørrede bær
Pris pr. person
299,-
Tilvalg
Vi tilbyder både en vegetarisk og en pescetarmenu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under “Vegetar & Pescetar”. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad. Hvis jeres konfirmation ligger før den 18. juni, så se da vores menuer “ud af huset” for denne periode.
Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk
Tapas Sharing
21. juni - 26. september 2021
– ud af huset, og min 2 personer mod forudbestilling
Forretter
Letrøget tun
agurk, mild wasabicreme, jord, urter
Håndpillede rejer
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer, spæde salater.
Stenovnsbrød
pesto
4 små tapas
varmrøget laks – citronmayo, bedebånd, misuna
Velhængt skinke – kartoffel, ærtevaffel
Rilette af gris – sennepscreme, syltede grønne tomater, rødbedekrøl
Slider – langtidsstegt okse, syltede rødløg, trøffelmayo, frisée
Hovedretter
Kalv fra Himmerland i honning og hvidløg
grillet grønt af svampe og persillerod, majs, confiterede jordskokker, urteolie
Salat
nye bagte rødder, grønkålsskud, spidskål, rødbedekrøl, saltmandler, bær, Sauce Verte
Kartofler med pimentpesto
krydderurter, jord
Dessert
Brownie
saltkaramel, syltede rabarber (danske jordbær i sæson)
Pris pr. person
299,-
Tilvalg
Vi tilbyder både en vegetarisk og en pescetarmenu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under “Vegetar & Pescetar”. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad. Hvis jeres konfirmation ligger før den 18. juni, så se da vores menuer “ud af huset” for denne periode
Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk