Konfirmationsmenu 2021
15. marts - 20. juni 2021
– ud af huset, og min. 8 personer mod forudbestilling 2 dage før
Forretter
Varmrøget laks fra egen røgeovn
estagonmayo, radis, frissé
Håndpillede rejer
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer, spæde salater.
Stenovnsbrød, smør
Hovedretter
Langtidsstegt oksehøjreb
spidskål, spirer, edamamebønner, crudeté af rodfrugter, urter, salt mandler, sauce verte
BBQ marineret svinebryst
små sprøde tomater, nye rødder, confiterede svampe og løg
Pommes Rissolees
Bearnaise creme
Dessert
Brownie
saltkaramel, syltede rabarber
Is
Hjemmerørt vaniljeis, daim, frysetørrede bær
Pris pr. person
259,-
Tilvalg
Vi tilbyder en vegansk menu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under vegansk årstidsmenu. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad – se dem under TILVALG her på hjemmesiden
Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk
6 retters årstidsbuffet
15. marts - 20. juni 2021
– ud af huset, og min 2 personer mod forudbestilling
Forretter
Varmrøget laks fra egen røgeovn
estagonmayo, radis, frissé
Lufttørret skinke
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer, spæde salater
Stenovnsbrød, smør
Hovedretter
Langtidsstegt oksehøjreb
spidskål, spirer, edemamebønner, crudeté af rodfrugter, urter, salt mandler, sauce verte
Urtesprængt svinekam
små sprøde tomater, nye rødder, confiterede svampe og løg
Pommes Rissolees
Bearnaise creme
Desserter
Cheesecake
vanilje, bær gele, crumble
Brownie
saltkaramel, syltede rabarber
Is
hjemmerørt vaniljeis, daim, frysetørrede bær
Pris pr. person
299,-
Tilvalg
Vi tilbyder en vegansk menu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under vegansk årstidsmenu. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad – se dem under TILVALG her på hjemmesiden
Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk
Tapas Sharing
15. marts - 20. juni 2021
– ud af huset, og min 2 personer mod forudbestilling
Forretter
Varmrøget laks fra egen røgeovn
estagonmayo, radis, frissé
Lufttørret skinke
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer, spæde salater
Stenovnsbrød
pesto
4 små tapas
Hvidløgsmarinerede rejer, citronmayo, sprødt
Blinis, røgethellefisk, rogn, purløg, cremefraiche
Oksedeller på spyd, tomat espache
Slider, pulled kylling, chilimayo, syltede rødløg
Hovedretter
Kalvetyksteg fra Hímmerland i honning og hvidløg
spidskål, spirer, edamamebønner, crudeté af rodfrugter, urter, salt mandler, sauce verte
Grillet og marineret ryg af gris
små sprøde tomater, nye rødder, confiterede svampe, løg, Bearnaise Creme
Kartofler med pimentpesto
krydderurter, jord
Dessert
Cheesecake
vanilje, bær gele, crumble
Pris pr. person
299,-
Tilvalg
Vi tilbyder en vegansk menu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under vegansk årstidsmenu. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad – se dem under TILVALG her på hjemmesiden
Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk