Konfirmations­menu 2021

15. marts - 20. juni 2021

– ud af huset, og min. 8 personer mod forudbestilling 2 dage før

Forretter

Varmrøget laks fra egen røgeovn
estagonmayo, radis, frissé

Håndpillede rejer
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer, spæde salater.

Stenovnsbrød, smør

Hovedretter

Langtidsstegt oksehøjreb
spidskål, spirer, edamamebønner, crudeté af rodfrugter, urter, salt mandler, sauce verte

BBQ marineret svinebryst
små sprøde tomater, nye rødder, confiterede svampe og løg

Pommes Rissolees
Bearnaise creme

Dessert

Brownie
saltkaramel, syltede rabarber

Is
Hjemmerørt vaniljeis, daim, frysetørrede bær

Pris pr. person
259,-

Tilvalg

Vi tilbyder en vegansk menu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under vegansk årstidsmenu. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad – se dem under TILVALG her på hjemmesiden

Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk

6 retters årstidsbuffet

15. marts - 20. juni 2021

– ud af huset, og min 2 personer mod forudbestilling

Forretter

Varmrøget laks fra egen røgeovn
estagonmayo, radis, frissé

Lufttørret skinke
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer, spæde salater

Stenovnsbrød, smør

Hovedretter

Langtidsstegt oksehøjreb
spidskål, spirer, edemamebønner, crudeté af rodfrugter, urter, salt mandler, sauce verte

Urtesprængt svinekam
små sprøde tomater, nye rødder, confiterede svampe og løg

Pommes Rissolees
Bearnaise creme

Desserter

Cheesecake
vanilje, bær gele, crumble

Brownie
saltkaramel, syltede rabarber

Is
hjemmerørt vaniljeis, daim, frysetørrede bær

Pris pr. person
299,-

Tilvalg

Vi tilbyder en vegansk menu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under vegansk årstidsmenu. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad – se dem under TILVALG her på hjemmesiden

Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk

Tapas Sharing

15. marts - 20. juni 2021

– ud af huset, og min 2 personer mod forudbestilling

Forretter

Varmrøget laks fra egen røgeovn
estagonmayo, radis, frissé

Lufttørret skinke
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer, spæde salater

Stenovnsbrød
pesto

4 små tapas

Hvidløgsmarinerede rejer, citronmayo, sprødt
Blinis, røgethellefisk, rogn, purløg, cremefraiche
Oksedeller på spyd, tomat espache
Slider, pulled kylling, chilimayo, syltede rødløg

Hovedretter

Kalvetyksteg fra Hímmerland i honning og hvidløg
spidskål, spirer, edamamebønner, crudeté af rodfrugter, urter, salt mandler, sauce verte

Grillet og marineret ryg af gris
små sprøde tomater, nye rødder, confiterede svampe, løg, Bearnaise Creme

Kartofler med pimentpesto
krydderurter, jord

Dessert

Cheesecake
vanilje, bær gele, crumble

Pris pr. person
299,-

Tilvalg

Vi tilbyder en vegansk menu med samme antal retter og samme ”opbygning” af menuen som vores årtidsmenu. Se denne under vegansk årstidsmenu. Vi har ligeledes børnemenuer og natmad – se dem under TILVALG her på hjemmesiden

Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk