Konfirmationsmenu 2020

1. august – 17. september 2020

– ud af huset, og min. 15 personer mod forudbestilling 2 dage før

Forretter
Varmrøget laks fra egen røgeovn
Friskost, broken gel på hindbær, agurk, jord

Håndpillede marinerede rejer ”i det grønne”
Estragon mayo, fennikel crudite, frisee

Stenovnsbrød, smør

Hovedretter
Langtidsstegt oksehøjreb
grillet grønt af svampe, pastinak, majs, beder

BBQ marineret unghanebryst
carotter, romanesco, forårsløg, urter

Pommes Rissolles
kold Bearnaise Creme

Dessert og is
Jordbær tærte
mazerin, marcipan, chokolade

Hjemmerørt is
fudge, marshmallows

Pris pr. person
259,-

Salat
grønkålsskud, bær, ristede kerner, saltbagt selleri, rødbedekrøl, honning & dijonsennep dressing
Pris pr. person
30,-

Kontakt os på telefon 59440610 eller mail info@suri.dk