6 retters årstids og konfirmationsbuffet

12. april til 31. juli 2019
– ud af huset, og min 4 personer

Forretter

Varmrøget laks
jordskok, grønne tomater som sylt og creme

Marinerede kæmperejer
asparges, salte agurker, karse

Stenovnsbagt surdejsbrød fra eget bageri på stenkværnet mel
fra Mejnerts mølle med rørt smør

***

Hovedretter

Stegt sprængt unghanebryst
svampe, tomater, courgette, skilt fløde med ramsløgsolie

Langtidsstegt oksehøjreb
glaserede rodfrugter fra Lammefjorden

Nye kartofler med rosmarin og citron

Smørpisket rødvinssky

***

Desserter

Bagt chokoladetrøffel
jordbær i Valrhona chokolade, brændt marcipan og hvid chokolade

Panna cotta
vaniljesyltede rabarber og savoradikiks

Pris pr. pers. 268,-

Isøre Is som tilvalg
Jordbæris, håndlavet på økologisk naturgræsmælk
Portionsbæger pr. stk. 30,-

***

Salat som tilvalg
Forårssalater, salte kerner, selleri med hyldeblomst, syltede rødløg og hvidløgscroutons
Pris pr. pers. – 30,-

***

Kanapeer som tilvalg
(Sharing anretning til velkomst eller som mellemret)

Krustade med kyllingemousse og sylt
Bagt løgskal med rygeost og rogn
Vitello Tonnata, kalv og tun
Pris pr. pers. 50,-

***

Forretterne og desserterne er færdiganrettede, og hovedretterne kommer lune og skal blot anrettes, således vi har gjort alt forarbejdet for jer.

BESTIL HER!
Print menu som PDF

Ønsker du at vi skal levere – eller har du spørgsmål angående menu og afhentning – kontakt os på info@suri.dk eller telefon 59 44 06 10.

MAD UD AF HUSET

Læs mere

BUSINESS

Læs mere

ÅRSTIDSBUFFET

Læs mere